【スポーツ観戦・映画鑑賞のお供に！】ナチョス
どうも、たかひろです。
今回は「スポーツ観戦や映画鑑賞のお供にオススメしたい料理」をテーマに紹介します！
というのも、最近はラグビーワールドカップでかなり盛り上がっていますよね！
僕自身、以前は全然見たことなかったんですけど、サモワ戦だったかな？そこから見始めて、
めちゃくちゃ面白いじゃん！ってなって、つい先日のスコットランド戦もテレビにかじりつきながら観てましたｗ
そんな時に、実は全く料理やスナックを用意していなくて、その点だけ残念だったんですよねｗ
てなわけで、10/15に行われたサッカーワールドカップのアジア予選に合わせて、この料理を作ろう！と決めていたわけです。
さて、そんな料理はこちら！
ナチョスです！
僕は結構メキシコ料理好きです！（といっても他にはタコスくらいですがｗ
あ、ワカモレも好きですね。サルサソースもまた絶品なんですよね！サルサメヒカーナってヤツです。
話はナチョスに戻りますが、
これはとにかく簡単で、手で気軽に食べれるのがスポーツ観戦に向いている点ですね。
作り方は、必要な材料を適当に切って、盛って、トースターでチーズをとろけさせればオッケーですからね。
さ、いつも通りに栄養素から紹介しますよ！
栄養
タンパク質：20g
脂質：30g
炭水化物：35ｇ
カラダ造りの目線からすると、正直あまりいいバランスではないですｗ
トルティーヤチップスを使っているので当然といえば当然ですねｗ
脂質は数値だけ見ても結構高めですが、アボカドやオリーブからの脂質も入っているのですべてが悪というわけではないと思います。
ジャンクな中でもこういった良質な脂質を加える意識をしましょう。
トルティーヤチップスは、ドンタコスとかドリトスが有名だと思いますが、もちろんどれを使ってもOKです。
ただ、全部一袋全部は使わないようにしましょう！※あくまで一人の場合ね
60gほど入っているのですが、全部食べちゃうとそれだけで炭水化物が40gほどになります。
もったいないけど、15gほど捨てました。取っておくと絶対食べたくなるので。
捨てることについては、正直いろいろ思うところありますが、何を優先するかを自分で決めるしかありませんね。
タンパク質には、先日作ったプルドポークの余りをを使っています。
多くの場合はタコスミートで作ることになると思いますが、ここでなるべくタンパク質を補充できるものを追加したいですね！
例えば、鶏むね肉をほぐしたものでタコススパイスで味付けするとかもいいですね。
材料
トルティーヤチップス：45g
チーズ(加熱でとろけるもの)：30g
トマト：4分の1個
オリーブ：4粒
アボカド：4分の1個
お肉：好みのもの。今回はプルドポーク100g
ざっとこんな感じです！
マストなのはトルティーヤチップスとチーズくらいじゃないですかね？
あとはお好みで何でも追加・削除してもいいと思います！
今回は、コブサラダを作った時の紫キャベツの余りがあったのでそれも使いました。
お肉を豆に変えてもいいかもしれませんね！チリビーンズとかね。
作り方はいつもの手口で外部委託します！
是非参考に作ってみてください。
スポーツ観戦や映画のお供に是非どうぞ！
それでは。
【ジャンク飯】プルドポークバーガー【でも低糖質】
どうも、たかひろです。
今回の週末飯は、プルドポークをバーガーにしたレシピです！
タイトルにある通り、しっかりと低糖質を意識した内容になっているのでその点も注目！
さ、早速レシピに入る前にまずはプルドポークについて触れておきましょう！
プルドポークはアメリカの家庭料理だそうです。
プルドは「ほぐした」と言う意味で、BBQソースでじっくり煮込んだ豚の肩ロース肉を、
フォークなどで細かくしたものです。
アメリカではBBQ料理の定番として、スペアリブとブリスケットとならんで三大BBQ料理と言われるようです。
下記のサイトがすごく詳しく書いてあるのでぜひ興味がある方は遊びに行ってみてください！
今回はこのプルドポークをバーガーにしてみました！
まずはいつも通り栄養素から見ていきましょう！
栄養
タンパク質：30g
脂質；20g
炭水化物：25g
ざっと計算した感じではこんなもんだと思います。
BBQソースを使っているのと、肩ロース及びチーズを使っているので、
若干脂質と炭水化物は多めになっていると思います。
ただ、バーガーであることを前提とすると炭水化物はかなり低めです！
その理由は材料の項目で！
材料
プルドポーク
・豚肩ロース … 1kg
・油 … 大さじ3
・水 … 500ml
＜下味用調味料＞
・チリパウダー … 大さじ1
・パプリカパウダー … 小さじ2
・ブラックペッパー … 適量
・砂糖 … 大さじ1
＜BBQソース＞
・トマトケチャップ … 大さじ3
・ソース … 大さじ2
・醤油 … 小さじ1
・タマネギ … 1/2個
・砂糖 … 小さじ2
・水 … 大さじ3
・ニンニク … 1片（すりおろしておく）
バンズ：ローソンブランパン2個
チーズ：お好みの量
レタスやキャベツ等お好みの量
ここでのポイントはバンズにローソンのブランパンを使っていることです。
ブランパンを切り離さずに半分切れ目を入れて一枚にします。
これを二つ合わせてバンズ代わりにしていますw
これによって大幅に炭水化物量を減らすことができます！
このローソンのブランパンは炭水化物を食べたいけど制限したいって時にホントに役立ちます。
味も悪くないしね！
また後日紹介しますが、鯖缶でサバマヨ作って挟んで食べたらまた美味しいんだw
レシピ
いつも通り外部委託です！w
こちらのサイトではアレンジレシピも載ってますよー！
このBBQソースがホントに美味しくてついスプーンですくって舐めちゃいますww
ちょっと手間はかかるけど、一気に作っちゃって冷凍することもできますよ！
ジャンクなものを食べたくても、ローソンのブランパンを使えばしっかり低糖質にすることができるレシピなので、
ぜひ参考にお試しあれ！
それでは！
【オシャンティ飯】ポルチーニとしめじのリゾット
どうも、たかひろです。
今回も食事系ですよーw
何回連続やねんていうねw
ただ、今回はトレーニング飯ではなくおもてなし用のお洒落ご飯でございます！
たまには栄養バランス関係なくオシャンティーな料理を食べなくては、ということですよw
今回は、僕も大好きなイタリアンで、すごい久しぶりなんですけど、
「ポルチーニとしめじのリゾット」にしました！
やっぱり秋といえばキノコでしょってことですね。
ポルチーニは世界三大キノコにも数えられるらしいですよ。
トリュフに、我らが松茸、そしてポルチーニ。
どれも香り高いことが特徴のキノコですね！
さ、今回はいつもの料理記事とは違って栄養バランスなどは気にしていませんので、
そのあたりは記述しないことにしますw
今回参考にさせていただいたレシピはこちら！
なんかね、パセリがどこにも売ってなくて…
乾燥パセリはありましたが色合いをプラスするには効果が低すぎて…
そこだけ残念なポイントでした。
で、副菜にコブサラダを用意しました。
こちらのレシピサイトでもオススメしていましたね。
栄養バランスは～と言ったばかりですけど、
このリゾットで弱点なのは「タンパク質がほとんど摂れない」ということです。
それを補うためにも、チキンとゆで卵を入れたコブサラダをプラスするといいと思います。
コブサラダについては過去の記事でも紹介しているのでぜひそちらも合わせてご覧ください。
それでは！
【ダイエット飯】シーフードたらこスパゲティ【筋トレ飯】
どうも、たかひろです。
さてさて、今回も食事系でいきますよ！
今回はロカボを意識したメニューにしました。
低糖質麺を使った「シーフードたらこパスタ」です。
今回のレシピの特徴は、
①タンパク質も補給できる
②冷凍食品を有効活用
③市販のレトルトソースを使う
④安い！
以上の4点です。
まずはいつも通り栄養素を見ましょう！
タンパク質：35g
脂質：15g
炭水化物：70g
（うち、糖質量25g）
めちゃくちゃ優秀なバランスじゃないですか？
特に糖質が低いのがいいですね。
ちなみに、この低糖質麺はオーマイから出ているパスタです。
こちらは西友で300円で買いました。
240g入っていて、80gずつ使いますから3回分なので1食100円です。
もちろん普通のパスタと比べると割高ですが、
普段パックご飯を100円以上出して食べている僕からすれば十分安い部類ですね！
こちらが栄養成分表です。
100gあたりの表記なので実際に食べる80gに割りもどして計算しています。
さ、続いて材料を紹介します。
例によって一人分なのでご注意を。
低糖質パスタ：80g
たらこパスタソース：１人前
シーフードミックス：100g
以上です。
しかも調理工程もシンプルに、
①パスタを茹でる
②シーフードミックスを解凍しつつ火にかける
③茹で上がったパスタとシーフードミックスにパスタソースをかけて和える
これだけです。
めちゃくちゃ簡単ですよね。
もちろんパスタソースの代わりにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪でペペロンチーノにしてもいいと思いますよ！
その時はオリーブオイルの量には注意してくださいね。
良質な脂が取れるので、通常のものと比較したら問題ないとは思いますが、それでも少し意識的に調整するといいでしょう。
後、ポイントなのは冷凍のシーフードミックスを使うところですね。
これには2つの意図があります。
①タンパク質の追加
②保存性の確保
①については、パスタはご飯等に比べるとタンパク質の含有量が多いんですが、
それでも何か追加しないと理想的なタンパク質量は確保できません。
基本的には1食あたり30g以上のタンパク質が取れるのが理想と考えています。
②については、えびやイカが安い時に多めに買ってきて冷凍しておくのもいいですが、
もともと冷凍されたシーフードミックスなら価格も安定していますしオススメです。
僕が買ったシーフードミックスは200g入って400円だったと思います。
さ、いかがだったでしょうか。
とても簡単にできて美味しいレシピなのでぜひお試しください！
もちろん普通のパスタで作ってもいいですよ。
それでは！
【筋トレ飯】ハワイ風マグロのポキ丼
どうも、たかひろです。
今回も料理のお話をしますよー！
今回の料理は、「マグロのポキ丼」です。
ポキはハワイ料理で、ハワイ語で「魚を小さく切る」という意味らしいです。
醤油とみりん、ごま油で味付けした料理で日本人にも馴染みのある味です！
とっても美味しいし色合いも綺麗で栄養バランスにも優れています。
僕はトレーニング前の昼食として食べました。
まずは材料から。
あ、量は一人分ですよ。
マグロ：150g
アボカド：半分
刻みネギ：適量
のり：あれば
ご飯：150g
ポキだれ
醤油：大さじ２
みりん：大さじ１
ごま油：小さじ１
わさび：お好みの量
ニンニクすりおろし：少々
白ごま：適量
マグロは少々多めにしています。
タンパク質確保のためと、ご飯少なめにしているので具を多めにして満足度を高めるためです。
もちろん量は調整してオッケーです！
次は栄養バランスです。
調味料部分は省いているのと、食材も当然前後するので厳密では無いことだけご了承を！w
タンパク質：45g
脂質：20g
炭水化物：60g
ざっとこんな感じでしょうか！
減量中であれば脂質を減らすためにアボカドの量を調整するといいですね。
今回は簡単ですがこんなところで！
それでは！
【筋トレ飯・キャンプ飯】ハワイ風ガーリックシュリンプ【めちゃ簡単】
どうも、たかひろです。
前回に引き続きアウトドアワークアウトで作った料理についてです。
今回紹介するのは「ガーリックシュリンプ」です。
ガーリックシュリンプはハワイ料理として有名なんでしょうかね。
ハワイ行ったことないからわからないんですけどねw
この料理はとにかく簡単。
シーズニングスパイスにまぶすだけで完成してしまいますw
もう料理っていうレベルではないくらいの簡単な行程です。
シーズニングスパイスがなくても家庭によくあるような材料で作ることができますのでそれでもいいと思います。
今回はシーズニングスパイスを使わない場合のレシピを紹介しますね。
材料（一人分）
えび：150g
ニンニク：半かけ
クレイジーソルト：適量
小麦粉：大さじ１
オリーブオイル：大さじ１
バター：10g
パセリ：あれば
レモンもしくはライム：あれば
栄養バランス
タンパク質：30g
脂質：20g
炭水化物：2g
パッと見てわかるのは、高タンパク高脂質低糖質ってことですね。
糖質オフダイエットをしている場合にはとても優秀なバランスだと思います。
僕の場合は、オリーブオイルを半分にしてあらかじめえびにまぶす。
で、バターを省いて作りました。
これは野外で作ったってこともあって、バターの持ち運びを懸念したためです。
ハワイ感を出すんだったらバターはあったほうがいいんじゃないかなーとは思います！
（行ったことないくせにw
できれば脂質は10gほどに抑えたいところなので、
どちらかにするか、半量ずつで作るか、がいいと思いますね！
ぜひ参考に作ってみてください！
それでは！
このシーズニングが安くて簡単でオススメです！
【BBQ料理】スパイスたっぷり！ジャークチキン
どうも、たかひろです。
今回は料理の話をします！
以前の、アウトドアワークアウトの記事で触れていた「ジャークチキン」についてです。
ジャークチキンとは、ジャマイカの郷土料理です。
たっぷりのスパイスを効かせたパンチのある味です。
これでビールとか飲んだら最高でしょうね！
今回は鶏肉で作りましたが、豚肉やえびなんかを使っても良いみたいですよ。
例によって、レシピだったりは別のサイトに譲ることにします。
今回はBBQをする上で、とか筋トレメニューとしての側面で特徴を紹介しようと思います。
レシピはこちら！
今回は多くのスパイスを必要としないレシピを採用しています。
漬け込むだけで準備が簡単
BBQにおける準備の簡単さは非常に重要です。
一人なら別に準備に時間をかけても良いかもしれませんが、
女性や子供がいる時など、準備に時間をかけ過ぎているとテンションが下がってくることが多いと思いますw
大体BBQでもめる原因てこの辺りの段取りにありますw
その点、これは前日のうちにスパイスに漬け込んでおくだけで準備が完了しています。
あとは取り出して焼くだけですぐに完成します。
めちゃくちゃ簡単です！
必要な調理道具が少ない
フライパンとか要りませんし、網があれば焼けますw
僕の場合ですが、荷物を最小限にしたミニマムキャンプが好きなので、
そういう意味でも調理道具ほぼゼロなので最高です。
脂肪が気になるなら皮を剥ぎましょう
筋トレやダイエットしていると気になる脂質ですが、鶏もも肉を使うとどうしても多くなりますよね。
かといって胸肉ではマズイことはないでしょうけど、やっぱりジューシーな身のもも肉の方が合うと思います。
そんな時には皮を剥いで脂身を少なくしましょう！
ただ、炭火で焼いたパリッとした皮目も美味しいので、
全部剥ぐのではなく半分くらいにするのはどうでしょう。
通常、鶏もも肉100gあたり14g程度の脂質が含まれますが、
皮を完全になくせば4gほど、半分にすれば9gくらいの脂質量にすることができます。
正直誤差のレベルかもしれませんがコツコツが大事ですw
スパイスはシーズニングを使うと良い
ジャークチキンのスパイスレシピは多々あるようですが、
いずれも多くのスパイスを必要とします。
それを全て揃えるのは割高ですし、また、普段はほとんど出番の無いようなスパイスも含まれていますw
それは非常に勿体無いのでシーズニングを利用するのをオススメします。
ハウス食品が出しているシーズニングシリーズが一番安くてオススメですね。
自宅近くのスーパーでは取り扱いがなかったので別のもので代用しましたが、
もしお近くで手に入るならこのシーズニングがいいのでは無いでしょうか！
あとはカルディなんかにも瓶詰めのものが700円くらいで売っていたと思います。
それらもアリですね。
ざっとこんなところですね！
味はもちろんめちゃくちゃ美味しかったのでぜひお試しください。
それでは！
